Описание [Мария Селянина] Кондитерский клуб Pastry Club (март) (2025):
Здравствуйте!
Приглашаем вас в мир, где мастера и любители кондитерского искусства могут учиться, общаться и создавать настоящие шедевры.
Здесь вы сможете быть в курсе всех новинок и трендов, совершенствовать свои навыки, общаться с единомышленниками и получать удовольствие от процесса!
Что вас ждёт в Pastry Club?
Обучение, которое поможет раскрыть ваш потенциал.
Секреты и тонкости от шеф-кондитера Марии Селяниной.
Профессиональные техники и подходы, которые улучшат ваши навыки.
Умение замечать детали, которые делают выпечку идеальной.
Урок месяца — «Дубайский шоколад: туррон и конфеты».
Дубайский шоколад — это модный тренд или маркетинговая уловка?
Мы изучили этот тренд и теперь у вас есть возможность не просто повторить его, а создать по-настоящему премиальный продукт.
Что особенного в уроке марта?
Мы не просто взяли модный концепт, мы изучили его историю, потому что маркетинг и подача важны так же, как и вкус. Разобрав рецепты из интернета, мы поняли, что мало кто делает дубайский шоколад действительно качественно.
Поэтому в PastryClub — совершенно другая версия:
Фисташковый спред вместо массовой пасты. В большинстве рецептов используется обычная фисташковая паста, часто с красителями и ароматизаторами. Мы создали натуральный спред с насыщенным вкусом, который можно использовать не только в конфетах, но и как отдельный продукт.
Новый корпус. Вместо молочного шоколада мы использовали чёрный, который делает вкус более глубоким и благородным.
Дизайн «стильно и дорого». Мы вдохновились азиатской эстетикой и создали элегантные формы для конфет и батончиков (туррона), которые выглядят роскошно и современно.
Программа на март:
Темперирование шоколада.
Дубайский шоколад.
Кофе с шефом.
Подробнее:
Скачать курс [Мария Селянина] Кондитерский клуб Pastry Club (март) (2025):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором:
Симпатии:
Это понравилось MissAdelina
