Описание книги [Коллектив авторов] Домашнее виноделие (2009):
Домашнее виноделие в нашей стране, особенно в настоящее время, является важной проблемой. С одной стороны, приобретая готовые алкогольные напитки, люди рискуют своим здоровьем, так как есть большая вероятность купить не только некачественный товар, но и содержащий яд. Ослабление государственного контроля в этой сфере привело к массовым отравлениям населения.
Однако если подходить к этому вопросу творчески и с умом, можно создавать разнообразные напитки, обладающие не только приятным вкусом, но и лечебными свойствами, которые способствуют поддержанию и укреплению здоровья.